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 Betreff des Beitrags: Re: Glorfindels (und anderer...! Hoffentlich!) Rezepte-Ecke
BeitragVerfasst: 12.04.2016, 05:35 
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Sag mir, wie du es fandest. ;)

Ich hab gestern noch mal welche gemacht (und werd definitiv noch mal welche machen und welche einfrieren). Diesmal hab ich 50g Mehl durch Hartweizengries ersetzt - dann werden sie etwas fester. Ich werd den Griesanteil beim nächsten Mal noch etwas erhöhen. Außerdem hatte ich nur 3 Eier und dafür etwas Wasser.

War so bald noch besser. Unter 2 Eier würd ich aber glaube nicht gehen, auch wenn es heißt, man könne Wasser und Eier beliebig mit einander ersetzen. Ich hab still vor mir hin probiert und als es etwas zu fest war, noch Wasser nachgegeben, Schlückchen weise. Leicht zähflüssig vom Löffel soll es fließen. Normal nicht abschrecken, sollte man einfrieren, las ich, ist abschrecken nötig und eventuell etwas Öl im Teig.

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